Martabak Manis Dasar 1
Bahan:
- 500 gram tepung terigu proteiin tinggi
- 500 gram tepung terigu proteiin sedang
- 350 gram gula pasir
- 10 gram baking powder
- 3 butir telur ayam
- 1 sendok teh vanilii
- 1/2 sendok teh garam
- 1.200 ml air
- Ayak tepung terigu,dan beking powder
- Tambahkan gula,dan terur sambil di aduk
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil di mixer hingga lembut
- jika sudah lembut diamkan selama 1jam
Bahan:
- 1 kg tepung terigu proteiin sedang
- 300 gram gula pasir
- 1 sendok teh vanilii
- 10 gram beking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 4 butir telur
- 1.100 ml air
- Ayak tepung terigu dan baking powder
- Tambahkan gula,vanilii, dan garam, aduk rata
- Tambahka Telur dan air sedikit demi sedikit sambil di miker hingga kalis ( kira-kira 10menit )
- Jika Sudah diamkan adonan selama 1-2jam
Martabak Santan
Bahan:
- 1 kg tepung terigu proteiin sedang
- 350 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 1 sendok teh vanilii
- 1/2 sendok teh garam
- 10 gram baking powder
- 100 ml santan kental
- 1.100 ml air
- 20 gram susu bubuk
- 50 gram margarin ( dilelehkan )
Cara Membuat:
- Kocok gula, telur, vanilii. garam, baking powder,dan santan hingga kental dan gula larut
- Tambahkan susu bubuk, margarin, dan tepung sambil diaduk rata
- masukan air lalu diamkan 1-2jam