Cara Membuat Bacem Paru

Bahan:

• 500 gram paru, rebus hingga empuk, potong kotak
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 550 ml air santan
• 45 gr gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan air asam jawa ( dari 1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air )
• 1 sendok makan kecap manis
• minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• 1/2 sendok teh jinten

Cara membuat:

• Rebus semua Bahan dan Bumbu halus sampai meresap
• Angkat, goreng sebentar sampai mattang

Tweet